餐饮卫生归什么部门管
餐饮卫生归什么部门管的答案是:卫生部。
餐饮卫生归什么部门管
卫生部。
餐饮卫生
根据《食品安全法》及其实施条例的规定,卫生部组织制定了“餐饮业卫生规范”和“集体用餐配送单位卫生规范”2项食品安全国家标准的征求意见稿,2011年12月13日起通过卫生部网站向社会公开征求意见。
卫生部的主要职责是
(一)研究拟定卫生工作的法律、法规和方针政策,研究提出卫生事业发展规划和战略目标,制订技术规范和卫生标准并监督实施。
(二)研究提出区域卫生规划,统筹规划与协调全国卫生资源配置,制订社区卫生服务发展规划和服务标准,指导卫生规划的实施。
(三)研究制订农村卫生、妇幼卫生工作规划和政策措施,指导初级卫生保健规划和母婴保健专项技术的实施。
环境卫生管理
1、加工经营场所内环境(包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等)应保持清洁和良好状况。就餐场所的桌、椅、台等应保持清洁。
2、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内,按照规定予以处理。
3、污水和废气排放应符合国家环保要求和排放标准。
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