桂林三花酒是哪三花

1、至桂林三花酒于为何名为“三花”，众说不一。

2、一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。

3、另一种说法是：在摇动酒瓶明， 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。

4、这种酒入坛堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。