黑巧克力百分之多少好
1、黑巧克力在60%-80%之间的纯度刚刚好。
2、不过这要根据个人的口味来决定,要是想减肥可以买75%以上的巧克力,只是普通食用60%-80%之间的就可以。
3、食用黑巧克力要适量,不可以暴饮暴食,食用过多热量会转化为脂肪堆积。
4、100%黑巧克力,意味着成分表就是可可液块,意味着只含有可可脂。
5、通常说的反式脂肪酸,是因为天然植物油在进行精炼脱臭处理时,多不饱和脂肪酸中的二烯酸酯和三烯酸酯会发生热聚合反应,发生反式异构化,产生反式脂肪酸。
6、可可树上的可可豆,采摘,劈开可可壳,取出可可豆,经过发酵,干燥,然后精炼研磨,得到可可液块及可可粉
7、所以,此过程并不会产生反式脂肪酸
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