芋头山药能一起吃吗
首先,山药和芋头是可以一起吃的。山药芋头是补脾益气暖胃的,他们同属于一科可以一起煮,不过芋头不容易熟,要先下锅,芋头大的话可以切个山药一般大的块才能熟到一块。1.山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素 0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。
此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。
具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。
这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用.2.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;3.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;4.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;5.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;6.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。
以上介绍山药和芋头的主要成分以及营养成分。
山药和芋头都具有丰富的营养,二者炖汤,不仅味道很好,营养价值也高。
常吃这两样食物,对身体有很好的保健作用。
二者都是药食兼备的食材,部分患者可以通过他们来缓解自己的病症。
但是需要注意的是,在清洗过程中一定要戴上头套避免引起皮肤发痒。
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