家庭自制冰淇淋的方法

家庭自制冰淇淋的方法:

主料：

4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖;

冰淇淋的做法：

1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了

2.把牛奶倒入锅中，煮至微开

3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

小贴士：

1、白糖的用量可以根据自己的需求进行添加;

2、倒牛奶的时候，不能一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块;

3、吃的时候可以配上自己喜欢的果酱或者水果。