泡茶水温多少度合适?
泡茶水温多少度合适?的答案是:不同的茶叶水温不同
不同茶叶的泡茶水温是不一样的,比如冲泡红茶时,水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶,最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶,也可以用初开的沸水冲泡,水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时,水温则必须高,通常是100度。
冲泡绿茶时,水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶,如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时,水温不宜过高,不能用100度的沸水冲泡,否则茶汤容易发黄,滋味容易发苦发涩,影响口感。
通常来说,一些原料细嫩的茶叶,包括黄茶、绿茶等,泡茶水温都不宜过高,避免烫熟茶叶,破坏茶叶的色香味。而一些原料粗老的茶叶,包括老寿眉、陈年普洱等等,泡茶水温不宜过低,否则茶叶中的内含物质不容易浸出,泡不出真味。
1、茶叶用量要注意:泡茶不是随随便便就可以的,需要掌握好茶叶与水的比例,茶叶过多、味道会太浓,茶叶过少、味道会过淡,茶叶到底用量多少,一般都要看个人的经验与喜好了。
2、泡茶温度要注意:泡茶的温度也是泡茶过程中的重中之重,水温无论过高还是过低,都会影响茶的口感与营养。
3、泡茶时间要注意:最后泡茶的冲泡时间也要非常注意,泡茶时间过长或过短的口味都不好,当然每种茶叶的冲泡时间、以及新茶旧茶的冲泡时间也是各不相同的,这些都需要非常注意,只有注意以上三点,才能冲泡出一杯好茶。
1、喝茶的禁忌人群要注意,虽然茶也具有极好的保健功效,但是也不是人人都适合喝茶的,比如和孕妇、哺乳期女性、肠胃疾病患者、肝脏病患者、神经衰弱的人群、以及正在生病吃药的人群都是不能喝茶的,以免对身体健康造成不利影响。
2、茶虽然好,也不能长期大量的饮用,因为茶中含有一定的草酸成分,长期大量饮茶会导致身体中草酸成分增加,容易导致结石,不利于身体健康。
3、喝茶的时候也要注意,茶不能喝太烫的,经常喝烫茶不利于口腔以及食道的健康,同样隔夜的茶也是不能喝的,隔夜茶中可能会滋生一些细菌,不利于身体健康。
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