黑米粥过夜还能喝吗

1、保存完好可以喝。

2、黑米粥再煮制的过程中会产生一定的亚硝酸盐成分，保存时间越久它的含量就会越多，食用后不利于人体健康，其次，黑米粥在空气中暴露时间太久，容易与空气中的氧气发生发生反应，产生细菌及其他物质，食用后不利于人体健康，所以一般建议黑米粥放1天的时间即可，不宜存放放太久。