香椿含有多少亚硝酸盐

1、平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中则高达53.9毫克。

2、古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

3、中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。

4、香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。

5、香椿原产中国中部和南部。

6、东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培

7、其中尤以山东，河南，河北栽植最多

8、河南信阳地区有较大面积的人工林

9、陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布