皮冻怕不怕冻
皮冻怕冻,但是不怕冷藏。
皮冻是我们日常生活中最为常见的美食,如果皮冻做得太多吃不完的话,可以把它们先放入冰箱储存起来,等到想吃的话,再将它们拿出来,放到锅里蒸一会儿,这个时候的皮冻还保持着原有的味道。但是,冷藏时间不要过长,因为时间太长的话,皮冻也会发生轻微的变化,其口感也会逐渐下降。
皮冻制作起来也非常简单方便,首先将买回的猪皮刮洗干净,洗净的猪皮放入锅煮2分钟,然后趁热放入冰水中浸泡20分钟。之后将处理好的猪皮切成小丝,用小火煮1小时左右时间,煮好后再捞出。最后将煮好的肉皮浓汤倒入容器,并放进冰箱冷藏过夜,吃的时候可以切成片状块,沾一些调料就可以了。
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