白水杜康和洛阳杜康的区别
白水杜康和洛阳杜康的区别在于两者的产地不同、酿造原料不同、香型不同。
产地不同:一般我们常说的杜康,大多指产自洛阳的洛阳杜康酒。白水杜康酒是产于陕西白水县,因此得名白水杜康。
酿造原料不同:白水杜康以当地大麦、小麦、豌豆制曲,精选关中高粱为原料,沿用老土泥池发酵,采用传统酿造配方与现代技术相结合,经制曲发酵而成。洛阳杜康选用其当年造酒的天然泉水——酒泉之水,以高品质的小麦、糯米为原料,采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成。
香型不同:杜康酒属于浓香型曲酒,具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。白水杜康酒,属清香型白酒,酒液清澈透明,芳香纯正,入口绵甜,醇厚柔和,五味协调。
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