田鸡是发物吗
田鸡是发物,过敏人群不适合食用。
发物:
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
田鸡要煮熟吃:
田鸡、青蛙身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫,如果在食用时没有完全煮熟、煮透,食客容易感染这种寄生虫病。
裂头蚴是绦虫的幼虫。当人吃了没有煮熟的蛙肉或蛇肉,幼虫便通过血液循环进入人脑,在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。寄生虫一旦进入人脑,不仅其代谢的产物会对大脑带来损害,更可怕的是随着它的不停游走,将会给大脑带来不可修复的破坏。如果蛙肉没有煮熟煮透,不管是养殖的还是野生的,都可能得这个病。
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