馒头发酸是碱小了吗
1、有可能是碱小了:
做馒头的方法有很多,有的会用老面发酵做馒头,有的会用酵母发酵做馒头,做法不同,馒头的味道和口感也不一样。一般来讲,酵母发面做的馒头是不需要放碱的,直接用酵母就可以了,而老面发面做馒头会有一些酸味,所以是需要加入适量的碱,进行酸碱中和,去除面团的酸味,这样做出来的馒头才不会发酸,如果碱的用量放少了,面团还是会有酸味,这样做出来的馒头也会有酸味。
2、有可能是酵母粉放多了:
一定要注意面粉发酵时的酵母粉用量,一般情况下,面粉和酵母粉的比例是100:1,酵母粉不能放多,放多了就会导致面团发酸,做出来的馒头就会有酸味。
3、有可能是面团发酵太久了:
做馒头发面的时候,一定要注意面团发酵的时间,这个时间会随季节变化而有所不同,夏天温度会比较高,发酵的时间会短一点,而冬天温度低,发酵的时间会长一点。面团发酵的时间不能太长,不然就会导致面发过了,就会容易产生酸味,做出来的馒头也会发酸、
小贴士:
如果酵母粉放多了或者发面时间太久了,可以在二次揉面的时候加入适量的食用碱,均匀的揉进面团里面去,一直揉到面团没有酸味就可以了,这样做出来的馒头才不会发酸。
-
科颜氏淡斑精华怎么用
先将肌肤清洁干净并擦拭爽肤水,然后取适量科颜氏淡斑精华精华在掌心,再轻轻拍在脸部肌肤上,也可以用手指指腹点涂在脸上,最后搭配按摩手法促进肌肤吸收即可。科颜氏淡斑精华怎么用科颜氏淡斑精华可以在早晚护肤的时候用,它可以帮助修复、美白肌肤。可以作用在颈部、...
-
穿脱隔离衣应注意什么
穿脱隔离衣需要注意:1、穿隔离衣前要准备好所有的穿戴工具,并确定隔离衣的大小,检查隔离衣是否完好无损。2、穿隔离衣前要取下身上的戒指、手表等配饰。3、穿隔离衣的时候,清洁面对着自己。4、脱隔离衣的时候要先将腰带、扣子都解开,然后露出手部清洗干净。5、脱下...
-
怎样盘发髻
用梳子梳顺头发,把所有头发都抓在手中,将头发往同一个方向扭,将头发圈成绳结一般的螺旋。将辫子围绕顶髻打圈,套上橡皮筋,再用发夹固定。脸形较方或较圆的美眉,可以尝试将发髻盘得高一点。低丸子头,头发扎成低马尾,然后顺时针拧麻花盘成丸子头形状,再将头顶的头发扯蓬松...
-
干性肌肤和油性肌肤的区分方法
干性肌肤肤质细、薄,毛孔不明显,皮脂分泌少且均匀,脸部没有油光和黏腻感;油性肌肤油脂分泌旺盛,额头、鼻翼等处有油光,毛孔粗大、皮质厚而粗糙、肤色暗黄。干性肌肤的特征1.干性肌肤肤质比较细、薄,而且毛孔不明显,皮脂的分泌少并且均匀,脸部没有油光和黏腻感。2.因为...