发酸的知识精选

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空气净化器滤芯发酸还能用吗

因为里面用的是大理的胶水，在适当的湿度下，细菌发酵会使胶水变质，产生酸味。净化器使用久了，确实会产生酸味。但不同品牌产生酸味的时间差异很大。一般来说，净化器有一股酸味，如果使用半年以上，说明滤芯可能已经饱和，需要更换...
砧板发酸是怎么回事

砧板发酸是很多人购买砧板时都有遇到的问题，像这种情况多是因为木头加工是的胶和粘合剂的味道，可以用盐水充分浸泡,然后在阳台上晾晒.晒过以后就会好些了。如果充分浸泡和晾晒还是有味道，就不要用了。可能粘合剂中有甲醛...
百合煮了发酸怎么回事

发酸的干百合可能看起来是白色的，因为它是用硫磺熏过的，但它尝起来很酸。下次买百合，不要选特别白的，这种可能是用硫磺熏制过的。和银耳一样，太白不太好，稍微偏黄可能更安全。煮干百合的时候，记得提前多泡，这样可以煮的更通透...
卤水发酸是什么原因

1、有可能是把荤素放在一起了，卤素的东西尤其是豆腐，一定要单独盛出来一些卤，不要一锅烩。2、用了红曲米的卤水也最容易变酸，若是普通的粉状的话，那问题不大。3、卤料包一直放在卤水桶里没有捞出来果，也容易变酸，所以一般烧...
黄金糕发酸怎么回事

1、一般来说，黄金糕在正常情况下是会带有一点酸味的，但不是很明显。2、相信吃过黄金糕的人都知道，黄金糕是一种酸酸甜甜的味道，甜中带有少许酸，不仔细品尝一般吃不出来。而黄金糕发酸是因为它在制作过程中发酵的时候会产生...
香菇调馅时切记：1选1泡1比例很多人不懂难怪发酸不好吃

香菇，作为一种常见的蔬菜，不仅在春夏两季丰富，秋冬也能品尝到其美味。它以丰富的营养和独特的风味而闻名，被誉为“菇中之王”。然而，许多人喜欢用香菇来调制猪肉馅，无论是用于包饺子的荤馅还是素馅，香菇都是一个不错的选择。...
冻松茸发酸能吃吗

这种松茸也是不能吃的，松茸解冻后会变酸，通常是因为您储存的温度不稳定，冷冻松茸通常在负18摄氏度下储存。只有当温度不够低时，才会发生这种情况。一般情况下，如果松茸存放在普通家用冰箱的冰柜中，就不会出现这个问题。如果...
青团发酸正常吗

看具体情况。正常情况下，青团闻起来并无特殊味道，只会有淡淡的艾草香，但如果闻着带有酸味，那可能是滋生了大量细菌等微生物的现象，这样的青团很可能已经变质了，是不能继续吃的；另外青团里面包的馅料是带酸味的话，比如酸笋口味...
羊肉汤为什么发酸

羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和...
香肠发酸怎么处理

香肠发酸后可以利用泡清水法、蒸熟晾晒法、碱水浸泡蒸熟法去除掉大部分酸味。工具/材料:清水、冷水、食用碱步骤（共3步）按步骤阅读：1、泡水法可以选择用水泡一下，很大程度的去除掉香肠的酸味。2、蒸熟晾晒法先将晒干的香...
香菇炒完发酸是不是坏了

香菇炒完发酸是不是坏了的答案是：是。香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。香菇炒完发酸是坏了。那是...
鼻子发酸是要感冒吗

这种情况是有可能要感冒的，另外鼻炎、过敏也会出现鼻子酸的情况。如果同时出现头痛、流鼻涕、嗓子发干等其他感冒症状，那么多半就是感冒了。当鼻粘膜暴露于外部刺激（例如冷空气，灰尘等）时，我们就会打喷嚏，目的是从体内排出这...
辣椒酱发酸了怎么补救

1、辣椒酱出现发酸的情况时，不能使用任何方法不久，建议直接倒掉，之所以辣椒酱会发酸，主要是因为保存不当导致辣椒酱变质造成的。2、此外还需要注意辣椒酱出现酒味时，也不能继续吃，因为辣椒酱出现酒味主要也是因为变质造成的...
黄花菜发酸正常吗

黄花菜发酸有可能是正常情况，如果没泡发好的话是可能发酸的。因为黄花菜本身富含柠檬酸，因此如果浸泡时间不够长，则黄花菜中可能会残留大量柠檬酸，这个时候没有完全泡发，吃着就会发酸，通常需要浸泡至少两个小时，可以更换一两...
面发酸了怎么办

1、发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，稍一超时就会发酸，没有办法避免。2、解决办法，可以将面团蒸成包子，借助馅料可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。3、还可以将少量的碱面放进面团里揉匀，这样也可以有...
佛跳墙发酸是不是坏了

佛跳墙发酸是不是坏了的答案是：是。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。菜品起源说...
豆腐发酸了还能吃吗

基本信息:豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。...
面发酸了怎么补救

1、称下发酸的面团的重量，按3kg面团加50-60g醋的比例，称出醋的量。2、把醋倒入面团内，使醋均匀存在面团里。要反复和面。3、重新和好的面在盆内再发5分钟，然后再蒸馒头。这样就能蒸出香香的馒头了。...
香肠发酸是什么原因

香肠发酸是什么原因:导致香肠味道发酸的原因有很多，如香肠在没有风干的情况下就置于密闭不透风的环境，肉质和作料会有发酵反应，很容易引起香肠产生酸味。或者盐放得太少，也可能会导致香肠发酸。再就是灌制过程中，使用了温...
甜酒发酸是发酵过头了吗

是的，如果米酒酿过头了就会发酸，因为甜酒的发酵过程是先糖化，然后酒化，然后继续发酵，所以乙醇就会转化为醋酸。所以我们用的醋就是米酒发酵过度后得来的。一般酿甜酒2-3天后，再加一点开水搅拌，盖上盖子，冷却后就会变得非常甜...
驴肉发酸是不是变质了

1、驴肉有点臭味是变质了，不能食用。2、新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。3、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含...
黄酒发酸怎么回事

酒类主要成分为醇羟基，个别脂类物质，纯度偏高的酒不容易变质，也就是所谓的氧化，纯度低的特别是黄酒或者红酒等酒精度低，受到外部环境的影响以及酒中其他物质的影响促使醇羟基氧化成羧酸(-COOH)，因此会有酸味。黄酒变酸了怎...
粘豆包发酸是正常的吗

粘豆包有酸味是正常的。由于加工问题和原材料的原因，粘豆包子有酸味。过去，粘豆子包子是用正宗的黄米做的，但现在它们不是用黄米原料加工的，所以会有轻微的酸味。粘豆袋又名黄豆袋或豆袋，是一种源自满族的豆糊袋食品。满族...
炖牛肉发酸怎么回事

1、牛肉有问题。2、调料放的不对。3、炖肉的方法有问题。4、因为牛肉没有进过排酸处理，及牛肉未解僵就加工了，容易出现汤变酸的情况。...
烤红薯发酸是怎么回事

1、红薯变质：如果烤红薯有股酸味，可能是红薯变质了，用变质的红薯烤制出来的，从而发酸。2、烤红薯放太久：也有可能是红薯本身没问题，但烤好的红薯没有及时食用，放置太长时间，里面的糖类物质发酵产生酸味。3、烤过火了：烤红薯烤...