中国最大的原酒基地在哪里?
中国最大的原酒基地在哪里?的答案是:邛崃
中国最大白酒原酒基地位于邛崃,有着得天独厚的酿造条件和精湛的传统酿酒工艺。邛酒,是邛崃特色优势产业之一,源于西汉,有文字记载的历史已有两千多年,卓文君与司马相如当垆卖酒更使邛酒名满天下,鼎盛时期邛崃年外销省外原酒约占出川原酒的70%以上。2012年12月授予邛崃“中国白酒原酒之乡”称号,“邛酒”获评国家地理标志保护产品,并连续2年登上全国地理标志保护产品百强榜。邛酒以其悠久的历史,灿烂的酒文化、得天独厚的酿酒条件闻名全国。
邛酒历史悠久,酒质无色(或微黄),清澈透明,无悬浮物,无沉淀,具有幽雅的以己酸乙酯为主体的复合香气,酒体醇厚饱满、绵甜柔和、酒味全面、余味爽净,具有浓郁的浓香型白酒的独特风格。邛酒酿造主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米等为原料,以谷壳、砖曲等为辅料。其中邛崃地区出产的优质糯玉米是生产优质白酒的主要原料,为邛酒的酿造提供了可靠的保障。
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