荔枝怎么挑辨认核大核小

1、看荔枝尖端，一般尖端均匀，且稍微尖一些的荔枝果核比较小，反之则果核比较大。2、看果型，最好选择果型较圆的，果核小；而长长尖尖、看上去个头大的荔枝，肉酸核大。3、看纹路，荔枝纹路凹凸不平，通常果核小；而表面光滑的荔枝，果核比较大。

怎么看荔枝核大小 什么样的荔枝核小

荔枝含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，味道香甜可口，营养价值高，是很受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃荔枝，尤其是小孩子。我们都知道，荔枝里面都是有果核的，有的荔枝核大，有的荔枝核小。那么怎么看荔枝核大小呢？下面让我们具体来看看吧！

怎么看荔枝核大小看外形

荔枝的外型如果是头大底尖的，那果核就小，头大底圆的果核就大。

俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，则不要购买。顶尖偏尖的荔枝则肉厚核小，顶尖偏圆的荔枝则一般核比较大。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则较为成熟。若表皮上的龟裂片密集程度比较高，则舍弃。

看品种和树龄

很多果贩为了吸引顾客，往往根据自己的荔枝核较小，就称是妃子笑、糯米糍，其实这个判断方法不科学。事实上，糯米糍、妃子笑小核率也只有80%，而桂味的小核率只占50%左右。早熟品种白蜡、黑叶也只有10-20%的荔枝是小核。一般情况下老树产的荔枝核比较小，新树5-6年产的核就比较大，不一定按什么品种就是小核来判断。作为荔农我们看外形就能判断荔枝大小核，外形很圆很匀称的基本都是大核了，如果荔枝蒂部大，头部比较尖，就是小核，是不是很简单，你可以拿同品种的大小核，两个外形做个比较。核对平常人来说无用，但是它是一味中药，主治行气散结，祛寒止痛。

荔枝核可以吃吗

荔枝核是可以吃的。

荔枝核是中药材，体积虽小，但是功效很大。荔枝核直接食用是不行，也没有人能够生吞荔枝核。一般把荔枝核研磨成粉入药，或入丸、散食用。此外还有些人喜欢用荔枝核煮水来治疗荔枝病。

荔枝核功专散滞祛寒，行血中之气。厥阴肝经环绕阴器，若肝经血分寒湿气滞所致的疝气、睾丸肿痛，用之最为适宜。其所以治胃痛及妇女少腹气血刺痛，亦用其温行散滞之意。如无寒湿气滞者不宜用。

荔枝核不但没毒，还有很高的中药价值。

荔枝核怎么吃泡茶

泡茶喝是很多人都比较了解的一种吃法，但是有些人可能不太清楚泡茶怎么才能让荔枝核里面的营养成分都泡出来。其实只需要将荔枝核晒干之后像平时我们泡茶叶一样将其放在开水之中即可，并不需要煮，但是需要注意的是喝荔枝核茶多是气不太顺的人，因此荔枝核茶趁热喝更好。

煲粥

荔枝核可以煲粥来喝，但是需要注意的是煲粥的时候我们要将荔枝核碾碎再放进电饭煲中，不然荔枝核会比较硬而无法煮烂，这样对粥的味道影响非常大。当然，还可以在粥中加入一些具有相同功效的其他的食材来让粥变得更加的美味。

熬药

熬药是荔枝核的另一种吃法，并且要问中医荔枝核怎么吃大多数人给你的答案也应该是将其熬药来喝。但是熬药的时候我建议大家在其中加入一些其他的中药药材，例如人参、红花等，这些都是对治疗郁气非常有帮助的药材。

怎么从外形判断荔枝核的大小？

要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。

挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，则不要购买。顶尖偏尖的荔枝则肉厚核小，顶尖偏圆的荔枝则一般核比较大。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则较为成熟。若表皮上的龟裂片密集程度比较高，则舍弃。

生长环境

荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。