夏天没有冰箱怎么保存食物

一、晾晒保存。二、腌制保存。三、山洞地窖保存法。四、埋土埋沙法。五、制成腊肉夏天煲汤喝，将未吃完重新倒入锅内，盖好盖子用火煮开不要动，静置在容器中第二天可以食用，夏天可以把菜放在容器中，将容器置在一盆凉水上漂浮着，也可以保存到第二天。

没有冰箱怎么保存冷冻食物

没有冰箱保存冷冻食物的方法如下：

1、使用冷水冷藏：准备一个脸盆，放入半脸盆冷水和适量的冰块，再将盖有保鲜膜的食物放进水中。

2、空调冷藏：将空调打开冷风模式，再把食物放置在吹风口。

3、通风冷藏：就是将食物用保鲜袋装好，放在通风处，可确保食物不坏。

保证食物长时间不变质的方法

1、要是天气比较寒冷，细菌生命是比较脆弱的，食物不容易出现腐坏，因而只需将食物放好即可。而若是夏天，可以将食物储藏进地窖里，或者用绳索吊住装食物的盒子，掉在井水里浸泡。

2、若是要对蔬菜类的食品进行保存，是需要定期给蔬菜洒水的，以免蔬菜根部由于失水，而出现老化的现象，加速蔬菜的枯萎老化。要是不急着食用的蔬菜，是尽量不要清洗的，也不可将其根部切除，将蔬菜的根部浸泡于水中。

3、若是对于一些水分易流失的蔬果，比如荔枝、水瓜等，放置的时间稍微一久，就会导致口感变差。因此，需要使用水湿润蔬果的表面，再用保鲜袋将其密封起来，存放在通风的区域内，或者放在水中浸泡。

4、而对于肉类食品，天气比较热的时候，是不容易储存的，极容易出现腐坏。而若是家中没有冰箱，则需使用开水消毒后的毛巾，将肉类表面的水分清理掉，再使用浸过盐水的纱布，将肉给包裹住，防止阴凉处存放。