青花鱼中国叫什么鱼
青花鱼在中国叫鲭鱼。
鲭鱼属于一种较为常见的可食用鱼类,出没在西太平洋以及大西洋的海岸附近,喜欢群居。在中文的语境下要区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。
鲭鱼又被称为“鲭花鱼”,俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、鲭鱼以及青条鱼等,平均身长在30至50厘米之间,寿命最长可以达到11年;主要以吞食浮游生物以及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为食物。
鲭鱼的种类非常多,但一般在大西洋以及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。鲭鱼的品种包括白首鲭、朱荚鱼、加州朱荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳鱼。它是一种很肥、肉色暗淡的鱼类,非常适合烧烤、烟熏,十分美味。
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