鲜柿子能放冰箱冷冻吗
新鲜柿子可以放在冰箱里冷冻。最好将新鲜的柿子放置在0至-1℃左右的温度下储存,虽然柿子冷冻之后会流失部分营养,但实际上冷冻过的柿子是可以吃的。
柿子可以冷冻储藏吗
鲜柿子可以用保鲜膜放入冰箱冷冻保存。
这样能够延长鲜柿子的保质期。鲜柿子原产南美洲,中国南北方广泛栽培。鲜柿子的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。柿子非常有营养,有很多的功效。柿子被人们誉为“果中圣品”,也是效果很好的一种解酒的水果。
柿子的功效与作用
柿子属于柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。前面已经说了很多朋友喜欢吃柿子,可想而知柿子的确好吃啊!为什么这么说呢?请看,柿子不仅营养价值很高(维生素和糖分非常高,维生素c比一般水果高),而且它还具有较高的药用价值。生柿对降血压、便秘、痔疮有一定的效果。
吃柿子的禁忌
不要空腹吃,因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。不要吃柿皮,柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
柿子能不能放冰箱
柿子可以放冰箱。
柿子可以放在冰箱保存,如果柿子比较硬,可以将柿子放在冰箱冷冻,等待2~5个月后食用,如果柿子比较软,建议将柿子放入冰箱冷藏,尽量在最短的时间内食用完,以免柿子变质、腐烂。
如果放入冰箱保存,柿子可以不用清洗,只需要放入塑料袋中就可以,最好在袋子上面扎几个小孔,保证袋子里面的柿子能接触到空气,避免水气积。
扩展资料
低温保鲜一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理,先使果温由常温降到5℃,再逐渐降至0℃。可在冷藏前对柿果真空渗透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹后配合薄膜包装0℃冷藏;或用30或40g/m3的溴甲烷熏蒸2h或贮前47℃热处理3h。
一般将冷藏技术与其他措施如PE包装相结合,柿果贮藏期约为3个月。此外,将柿果置于-20℃的冷库处理24~48h进行速冻贮藏,待其果肉充分冻结后,放进-10℃的冷库中可贮藏1年。
参考资料来源:百度百科-柿子
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