柿子可以放冰箱吗
柿子不可以放冰箱。因为柿子经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易熟,严重的还会酸败腐烂,食用腐烂变质后的柿子。
保存水果的注意事项:
1、“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分,又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。
2、“后熟型”水果在采收时还未完全成熟,必须摆放在室温环境一段时间继续熟化,主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,会破坏水果组织、流失水分。
柿子没熟能不能吃:
柿子没熟不能吃。柿子果肉和外皮中含有一种叫鞣酸的成分,没有成熟的柿子中鞣酸含量更高,鞣酸是一种具有收敛作用的成分,食用柿子会刺激到口腔中的触觉神经末梢产生兴奋的感觉,从而让人产生一种涩的感觉,因此没熟的柿子吃起来并不是很好吃。
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