荔枝冷冻要不要去皮
虽然荔枝冷冻去皮有利于后续食用的方便和加工操作,但去皮后的荔枝更容易受到污染,导致荔枝变味变质,从而缩短荔枝冷冻保存的时间,短时间保存可以去皮,用密封保鲜袋或保鲜碗装好冷冻,如果长时间保存,需要保留荔枝皮冷冻。
荔枝,无患子科、荔枝属常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
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