猕猴桃的作用
猕猴桃的作用
1.降低胆固醇:奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分,果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
2.清理肠胃:它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。
3.预防心脑血管疾病:抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。
4.防癌抑肿瘤:常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。
5.美容养颜:猕猴桃是滋补强壮之品,其营养物质可提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老。
猕猴桃的食用方法
1.坚硬状态的猕猴桃并不好吃,糖分很低,果实酸涩,含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感, 所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。
2.猕猴桃的成熟需要几天时间,如果希望它快点成熟,不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。
3.催熟后,用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态,把它切开,用勺挖食,正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
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