马铃薯是红薯吗?
马铃薯是红薯吗?的答案是:不是
土豆,一般指马铃薯,属茄科多年生草本植物。红薯,属管状花目,旋花科一年生草本植物,所以二者不是属于一个科系。
马铃薯,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
马铃薯性喜凉,它的生长需要使用疏松透气、凉爽湿润的土壤,它的块茎生长适温为16℃~18℃之间,它的茎叶生长的适温为15℃~25℃。
马铃薯果实为茎块状,扁平圆形或高15~80厘米,形状为球形,无毛或柔软毛,茎分为地面茎和地下茎两部分,长圆形,外皮为白色或者淡红色,地上茎呈菱形,长有毛,初生叶为单叶,全缘,花白或蓝紫色。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区和智利沿海山区,我国马铃薯主产区为甘肃定西市,马铃薯适宜生活在气候冷、光照强度大、土壤排水通气良好的地方。
马铃薯的生长周期大概是五个月左右的时间,一般不同品种的马铃薯生长周期是不一样的,早熟的马铃薯生长周期大概是4个月左右的时间,而晚熟的马铃薯生长周期相对久一些,大概是6个月以上的时间。
马铃薯生长发育阶段一般是苗期、发棵期、结薯期,另外不同品种的马铃薯种植时间一般一样,但是收获时间是不一样的,它们都是在4月份种植的,早熟的马铃薯成熟时间是9月,晚熟的马铃薯是在10月成熟的。
番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
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