做当归煮鸡蛋要注意什么

煮蛋情况下，放少量盐，可避免生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出。煮开后，往生鸡蛋上刺一些小圆孔，川芎液更非常容易渗入生鸡蛋。一定要有耐心的煮，从三碗水焯到一碗水，川芎里边的精粹就被熬成了。