果酱只能蘸着吃吗
果酱只能蘸着吃吗的答案是:并不是
随时随地可冲饮的南瓜牛奶
在南瓜酱中加入热牛奶搅匀就是浓郁丝滑的南瓜牛奶,清甜的南瓜、浓浓的奶香再加上肉桂、辣椒释放的丝丝暖意,只要一小口就能驱走凛冬的寒意呢。
且用南瓜酱制作南瓜牛奶还非常方便,随时随地就可以实现。
食材:南瓜、苹果、砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉、柠檬
步骤:1.、中等大小的南瓜去皮切小块,苹果榨汁大约没过南瓜块的2/3,依自己口味加入砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和一点点辣椒粉,大火将南瓜煮软。
2、用搅拌机将南瓜及汤汁搅打至顺滑细腻,继续小火熬煮至粘稠度适宜仍有一定流动性即可离火。
3、加小半个柠檬汁搅匀后装罐即可。
南瓜、肉桂、肉豆蔻和辣椒吃起来都是暖暖的超适合寒冷的冬天,想要做南瓜布丁、南瓜派什么的也不用先和整只南瓜死磕了,超级方便。
热冲即饮海棠果酱茶
海棠果长得像迷你的小苹果,果味很浓但相对比较酸,所以通常不会直接食用,其果胶含量很高,简单熬煮就可以制得果酱。说起来最初的果酱是由15世
纪的葡萄牙人萃取海棠果胶制得的,随后才逐渐发展出Marmalade、Jam之类的果酱家族,那么海棠果酱大约也称得上是果酱的始祖了~
海棠果酱当然可以直接做抹酱,抹面包或者馒头都很不错,加热水则可以很方便地冲调成果茶,味道和小时候喝的大亨果茶很像,还多了几分海棠特有的果
香,寒冷的冬天,来杯海棠果茶都是极好的~
食材:海棠果、砂糖 、柠檬
步骤:1.、海棠果洗净,去掉果柄、果蒂切半备用(果皮、种子中富含大量果胶需保留)。2、加水没过海棠果、依自己口味加入砂糖(通常是海棠和砂
的比例需在1:1以上),大火煮沸后转中小火熬煮,不时搅拌直至果肉软烂汤色明显变红。
3、加小半个柠檬汁小火再煮3-5分钟,期间取少量汤汁滴在冷的瓷盘上能够略凝结胶化即可离火。
4、过筛滤除果皮和种子后装罐即可。
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