“春芽刺客”每斤138元 香椿价格为什么这么贵?
因为现在还并不是香椿大量上市的时候,再加上霜冻的影响,使得香椿的产量下降了一半,所以价格偏高。其实每一年的这个时候,香椿的价格都普遍比较贵,但今年尤其高。
近日有网友发文称,去超市里面购物,发现了春芽的价格卖到了99元一斤。有记者专门去打探多个超市,发现香椿的价格普遍都在百元左右,有一些甚至高达138元一斤。不过话说回来了,商品属于明码标价,不存在任何问题,只不过是市场调节的价格。
但如果等到三四月份香椿大量上市时,价格就会非常便宜,其实针对香椿的价格,多数人吃也是图个新鲜,基本上买个几十克炒鸡蛋就可以了,也没有必要花上大价钱买上一斤,而且香椿和我们平时食用的米面粮油以及普通蔬菜都不一样,也并不属于生活必需品,因此价格高不高?是不是刺客只要遵循市场规律就没有太大的问题,所以并不是割韭菜智商税或者是薅羊毛,俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,这就足以说明了春天的香椿芽是非常嫩的,是属于时令名品,虽然价格138元一斤非常贵,但香椿贵也有贵的理由。
香椿品质上没有任何的问题,而且按照往年市场规律而言,在春季刚上市的香椿芽它本身就很贵,俗话说物以稀为贵正是这个道理,香椿138元一斤的春芽刺客相比往年的雪糕刺客而言,完全不是同一回事。因为香椿本身种植,产量就比较小,香椿树生长缓慢,再加上香椿芽上市时间非常短,使用期限也仅仅只有二十几天,香椿更是含有丰富的营养以及药用价值,《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。
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