调和油和食用油有哪些区别

1、概念不同：调和油又称高合油，是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

2、加工方式不同：调和油是根据需要选择两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成。食用油是用原料加工得到的油。

3、标准不同：食用油是有国家标准的，调和油尚只有企业标准，没有国家标准。