硅油纸和吸油纸的区别有哪些
硅油纸和吸油纸的区别主要包括:
1、防水性能:硅油纸是一种具有三层构造的包装纸,里面有一层淋膜,且还有一层涂有硅油,所以防水性能比较好;吸油纸是用天然纤维或人工合成材料做的纸,所以它的防水性能较差一点。
2、耐高温性:硅油纸在高温烘焙的环境中,耐热性更加的优异,所以在烘焙的过程中颜色不会变黑;吸油纸在高温烘焙环境中,因为耐热性不稳定,所以非常容易起火。
3、烘烤时间不同:硅油纸具有很强的耐高温特性,因此在烘焙过程中,其烤制的时间比较长;而吸油纸由于其耐热性比较差,因此在烘烤的过程中要注意时间的掌握。
4、用途不同:吸油纸主要用于烤面包、烤蛋糕、烤饼干等,其主要起到防油效果;而硅油纸主要用于烤肉、烘焙等。
5、价格不同:相比较而言,硅油纸的价格要比吸油纸的价格稍微贵一点。
6、特点不同:硅油纸可以很快的进行剥离,同时它还可以防止食物粘在纸上;而吸油纸主要是保持食物的下面干净,起到一定的吸油效果。
硅油纸和吸油纸都是良好的油纸,具有吸油性,所以一般会用来当做垫纸,把它们放在烤盘上,吸去一些油分,又因为油纸比较柔软,所以在制作蛋糕时,可以配合擀面杖轻松地将蛋糕卷起来。
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