烧仙草是什么
在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草是炎热消暑的圣品;在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温暖的甜点,所以烧仙草广受当下消费者的青睐。
烧仙草是什么
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,有些地方叫仙草冻、仙草蜜或者凉粉,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。
烧仙草的食材
食用时可以加入已经预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。在冬天,可以用熬制好的烧仙草加入红糖水和煮好的蜜豆、芋圆或者小粉圆搅拌后,做一碗热腾腾的甜品,暖胃又暖身。
烧仙草的营养
烧仙草不仅甘凉清爽,而且含有丰富的碳水化合物、矿物质和少量蛋白质、脂肪等,并且还含有丰富的可溶性多糖类物质。
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