无花果有毒吗
没有毒。无花果含有大量果胶,吸水膨胀后能吸附多种有毒有害的化学物质,并排出体外,可净化肠道、促进有益菌繁殖、调整肠道菌群失调、恢复胃肠道微生态平衡等作用,并且还能辅助降低血糖和胆固醇。
无花果生吃的时候最好挑选那些个大饱满的,表皮不要有斑点的,果脐处为粉红的,稍微开裂的最好。现在的无花果大多都是绿皮红瓤的,红色果实中富含花青素,对健康非常有好处,因此,果肉如果是紫红色的,那就是上等的无花果了。
其次,由于生的无花果不耐存储,我们可以买一些新鲜的无花果晒成无花果干。无花果果干可以入茶、入汤、入菜都很美味。无花果果干也要选择个头大,没虫子眼,色泽暗黄的,如果色泽过白,可能是漂白过的。注意,不管是鲜果还是干果,糖分含量都非常高,糖尿病人不宜食用。
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