哪种红茶最好喝
哪种红茶最好喝的答案是:正山小种;滇红功夫;金骏眉;祁门红茶;南川红碎茶
正山小种,条索紧结匀整,色泽铁青带褐较油润;滇红功夫,茶形颗粒紧结、身骨重实、色泽调匀;金骏眉,茶形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫;祁门红茶,条索细整、嫩毫显露、长短整齐、色泽匀整;南川红碎茶,茶形颗粒紧结重实、色泽乌润。
1、正山小种
正山小种又名拉普山小种,首创于福建省南平市武夷山市桐木地区,具有条索紧结匀整,色泽铁青带褐较油润的特点,冲泡后汤色橙黄清明、花香细而含蓄、滋味醇厚甘爽、喉韵明显。
2、滇红工夫
滇红工夫产于云南地区,选用优良云南凤庆大叶种茶鲜嫩芽叶制作而成,具有茶形颗粒紧结、身骨重实、色泽调匀的特点,冲泡后汤色红艳、金圈突出、香气馥郁、滋味鲜爽。
3、金骏眉
金骏眉和正山小种产自同一地区,具有茶形细小紧密的特点,伴有金黄色的茶绒茶毫,冲泡后汤色金黄、芽尖鲜活、秀挺亮丽,香气清纯持久,口感饱满甘甜、甜里透香。
4、祁门红茶
祁门红茶产于安徽和江西一带,具有条索细整、嫩毫显露、长短整齐、色泽匀整的特点,冲泡后茶汤红艳明亮、叶底嫩芽肥厚、色泽鲜艳、香气高醇,滋味为鲜甜清快的嫩香味。
5、南川红碎茶
南川红碎茶产于重庆市南川区一带,具有茶形颗粒紧结重实、色泽乌润的特点,冲泡后汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀,内质香气香高持久,滋味浓强鲜爽,即“浓、强、鲜、香”。
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
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