高血压能不能吃鸭血

猪血和鸭血对人体有较好的清洁效果，可以帮助人体排出肺内的尘土，高血压和高血脂的患者或者有便秘的毛病，那么这时候吃猪血和鸭血是最好的选择。但是在动物血源中还是属于胆固醇含量比较高的食品，所以高血压高血脂患者不建议多吃猪血和鸭血呢，应该说少食为宜。

首先将鸭血放入盐水中浸泡10-20分钟去掉血水，捞出清洗干净。然后把鸭血放入烧开的生姜盐水中烫一下（生姜2，3片即可），烫好的鸭血要立刻放入冷开水中，一是为了在烧制过程中鸭血块不粘连，二是在煮至鸭血的过程中，鸭血内部的腥味被逼到了表面，浸入冷开水中是为祛除逼出来的腥味。

1、一周食用不宜超过2次，会影响其它矿物质的吸收。

2、鸭血不宜与鸡蛋、中药材一起食用（在医学上，服药期间食用动物肝脏可能出现不利影