热的绿豆汤可以直接放冰箱吗

热的绿豆汤可以直接放冰箱吗的答案是：可以

热的绿豆汤可以，但不建议直接放冰箱。食物还是热的时候，会散发热气，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。

1、水果类

以荔枝为代表的热带水果。热带水果是非常惧冷的，包括荔枝、香蕉、芒果，都是不宜放在冰箱里头的，它们放在桌上，就会自然催熟，香蕉刚采撷下来的时候，是青色的，而我们吃的时候是黄色的，可不是放在冰箱里的成就。荔枝如果放在冰箱当中，会出现果肉变味的情况，当然夏天想尝冰荔枝的话也不是不可以，只要不放太长时间应该是没问题的。

2、蔬菜类

其实素材最好别放在冰箱里，因为会瘪掉，尤其是各种绿色素材，发生瘪掉的情况更加严重，西红柿放在低温处，会出现迅速的变软，并起水跑，故而菜市场买来素材之后，并不是一股脑就往冰箱里塞的，最好放在一处避免阳光直射的阴凉地方，不要放窗口，一天下来就失水瘪掉了。

3、鱼类

水里游的，不宜在冷冻柜里放太久，一来是容易造成里面弥漫着腥味，二来则是会破坏鱼肉的，使鱼肉吃上去变味，菜市场买来的鱼，基本都是活鱼，拿到家后宜直接放水盆里养着或者直接宰杀。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

1.煮沸时间不宜过长，煮沸3~5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1:10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。