地沟油是什么 怎么判断吃的是不是地沟油
地沟油其实就是一个大概念,是日常生活中劣质油的统一称呼。狭义的地沟油是指下水道油腻漂浮物在经过简单加工之后,然后提炼出来的。其中还会包括劣质猪肉猪内脏,在经过加工之后提炼出来的油。或者是油炸食品的油,在经过无数次的使用之后,然后加上一些全新的油。
地沟油是怎么弄出来?
基本上每天都会去捞取大量的膏状物,呈现出红色看上去比较暗淡,再经过一个晚上的过滤,加热,沉淀以及分离之后。就可以让这些散发恶臭的垃圾变成可以食用的,有通过低价的方式卖出去,又重新进入到人们的餐桌上。这一种地沟油其实就是一种三无产品,里面主要的成分就是对于人体有危害的甘油三酯,和真正的食用油比较,里面就会有很多的毒性成分。
地沟油的危害
消化不良,腹泻以及腹痛。在炼制地沟油的过程中,动植物油在经过污染之后,就会出现一系列的化学变化,然后产生一种对人体有害的物质。如果人体大量的接触这些有害物质,就会导致消化不良,头痛头晕,失眠乏力以及肝脏部位明显不舒服。地沟油在制作过程中可能就会有一些不卫生,里面就会有细菌,以及真菌,轻则就会引起腹泻,重则还会导致肠胃疾病。
地沟油里面就会有许多的污水、垃圾以及洗涤剂。在经过地下作坊的露天提炼之后,是没有办法去除里面的有害化学成分,还有细菌。所有的地沟油里面全部都会含有超标的铅,这就是一个不争的事实。在食用含铅量比较高的食品之后,会导致人体的健康受到影响,比如常见的就是腹部剧烈疼痛,还会有中毒性肝病或者是贫血,建议大家在生活中需要引起注意。
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