小红杏和小白杏区别
小白杏质细多汁,纤维少,含糖量高,清香蜜甜。含各种氨基酸、消化酶、杏仁甙等16种微量元素,其中维生素B17有防治癌症的效果。
小红杏外表光滑无毛、果肉厚、汁液多、甜味浓,浅咬一口,浓汁滑入肺腑,润泽五脏。果皮绿黄至橙黄色,阳面呈暗红色;果面斑点小而少紫色,果面较光亮,茸毛少。
小银杏,营养丰富,其中除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等营养物质之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分,具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等医用效果和食疗作用。
俗语说“桃养人,杏伤人”。这句话是古人吃水果经验的总结,桃性温,很少有人吃桃子后产生不适感;杏性热,很多人有杏吃多了上火的经历,强调的是水果吃多了给身体带来的伤害。所以说,虽然杏富含β胡萝卜素,具有强大的抗氧化能力,还能护眼。其钾的含量也很高,能帮助维持体内正常的液体平衡。但医生建议,杏不可多吃,每天最好别超过3个。
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