猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思

猪肉身上的印章，是检验部门对猪肉检验时候盖的印章。红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。用在猪肉身上盖章的颜色是用食用色素做成的，所以可以食用。但是不是所有的盖红色和蓝色印章的猪肉，就可以放心吃了。一定要是圆形的红色和蓝色印章才可以放心的吃。有关部门在对猪肉检验的时候，只有用圆形的印章是代表检验的猪肉是合格的，可以出售和食用的。如果是盖有椭圆形的印章，那就是此类猪肉是用来提炼工业用油用的，一定要分清楚。如果猪肉身上盖有X型的印章，就千万不要买，这是有问题的猪肉，不能食用，也不允许销售。这个也很好区别，一般生活中禁止的符号都用X型做标志。