巧克力化了怎么凝固

1、巧克力融化的了，可以将其冷冻并保存在冰箱中。大约20至30分钟后，可以重新固化。

2、固化的巧克力不会再次影响食用。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。这种处理可以保持巧克力的美丽形状。

3、储存巧克力时，应将其置于18度以下的环境中。巧克力会在18度以上的环境融化，并影响其外观。