木耳怎么清洗
木耳的清洗方法:
1、淀粉:木耳放入温水中,没过木耳即可,再加入两勺淀粉,然后用手进行搅拌。浸泡大约1-2个小时后,再用清水将木耳洗净即可。
2、食盐:在温水中放入木耳和少量食盐,搅拌均匀,将木耳浸泡大约半个小时即可。
3、食醋:加入少量食醋在水中,轻轻搓洗,边洗边抖,捞出木耳后再用清水漂洗干净即可。
木耳菌丝体是由无色透明,具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料,在树皮下形成扇状菌丝体。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明,中凹,常常呈耳状或环状,渐变为叶状。基部狭窄成耳根,表面光滑,或有脉络状的皱纹,直径一般4厘米~10厘米,大的可达12厘米以上。干后强烈收缩,上表面子实层变为深褐色至近黑色,下表面呈暗灰褐色,布满极短的绒毛。
寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上;勃勃生机的银杏树上也可生长。人工培植以椴木的和袋料的为主,人工培植以椴木和袋为基体,潮湿地带生长比较多。
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