立冬是每年的11月7号吗

不一定。有时候立冬也在11月8号，但大多数情况还是在11月7号进入立冬节气，基本上每隔两到三年就有一年是11月8号立冬的，有时候是连续两年。立冬节气的农历时间一般集中在农历九、十月。立冬是冬季的第一个节气，它的含义是冬天开始，但是从气象意义上来讲，立冬节气时通常还没有达到入冬的气象标准。

每年立冬交节的具体时间都是不固定的，每年都不一样，没有规律可循。计算太阳到达黄经为225°的时间，就是立冬节气真正开始的时间。2021年立冬节气交节时间是11月7日 12:58:37，2022年立冬交节时间是11月7日 18:45:18。

地球公转太阳一圈的时间具体是365天5时48分46秒，再加上公转轨道是椭圆，以及公转时会受到偏心率的影响，所以地球速度不是一成不变的，算下来平均到每个节气的黄经的时间就会不一样。

立冬吃饺子有两个原因。 一是因为饺子的形状和耳朵很像，所谓“以形补形”，所以人们认为冬天吃饺子可以防止耳朵被冻到。二是因为“交子之时”，人们认为除夕（大年三十）是旧年和新年之交，而立冬是秋冬之交，交子的时候一定要吃饺子，所以到了立冬节气就有吃饺子的习俗。