梨水熬多长时间好
梨水熬多长时间好:
梨水一般熬15-20分钟最好。一般来说,如果是给老人或者孩童这类的人吃,炖上45分钟左右即可。这样可以让梨肉和汤更好地混合在一起,梨肉比较软烂,容易消化,而且口感很好。
如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者年轻人来吃,炖的时间可以稍微短一些。等到水开了之后把梨放入锅中炖15~20分钟,只要梨完全被水湿透,梨肉没有泛白即可。
很多人在做冰糖雪梨时,都会让梨炖很长时间。其实这样做是错误的,会让营养都流失掉,而且口感也不好,所以在炖冰糖雪梨时,可以按照上面的时间来炖,这样炖出来的冰糖雪梨既不失味道,又不失营养。
炖冰糖雪梨时,用到的梨最好是雪花梨,这种梨有较高的药用价值,具有清心润肺、止咳润燥的功效;而且在炖梨的时候不用去梨皮,梨皮的营养其实也很丰富,而且炖出来的汤汁也不会有涩味。
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