煮鸡蛋要把鸡蛋淹没吗

煮鸡蛋的水要淹没鸡蛋。

水煮鸡蛋的时候，要让水漫过鸡蛋，让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里，把水烧开，煮8分钟，直到鸡蛋完全煮熟(鸡蛋在室温下储存可以直接放水里煮，但如果直接从冰箱里拿出来煮，鸡蛋会碎)。

如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来，建议常温放一段时间，再回到室温，然后清洗干净，把锅里放水，把鸡蛋放入凉水里，放的凉水要完全淹没鸡蛋。