冬瓜变黄可以吃吗
刚削皮的冬瓜:将冬瓜削去果皮之后出现了变黄的情况,是由于受到了氧化,还可以吃,只是制作出来后,颜色上会有一定影响,但是在口味以及营养价值上面都没有太大差异。
腐烂变质的冬瓜:已经腐败变质而发生变黄的冬瓜不可再食用,因为冬瓜已经被细菌病毒所感染。
冬瓜切开后怎么保存不会烂:
冬瓜的含水量是很多的,因此切开后的冬瓜很容易感染细菌,从而发生变质。所以冬瓜切开后一次吃不完,剩余的部分用一个塑料袋装起来,注意不要留有空气,然后放在冰箱里。冰箱的低温可以对有害细菌的生成起到一定的抑制作用,这样的话,能防止冬瓜变质腐烂,从一定程度上延长冬瓜的保质期。一般可以保存2-3天。
冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
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