鲜枣的储存方法
将鲜枣采摘回来之后进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,保存鲜枣的方法一般可以使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。
储存的时候要把坏的挑选出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。在装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点。
如果不用冰箱保存,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
如果鲜枣的数量很多,则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天,预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1摄氏度,相对湿度为90%-95%的环境中保存。
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