蚕豆保鲜及储存方法
蚕豆保鲜及储存方法有冷藏保存、冷冻保存、风干储存。
冷藏保存:新鲜的蚕豆可以把外层上的硬壳去掉,之后用清水洗干净,把水分沥干,之后放入保鲜袋或者保鲜盒,放到冰箱的冷藏室内,这样蚕豆可以保存几个月,随吃随取。
冷冻保存:把新鲜的蚕豆用清水洗干净,之后放到锅中煮,煮到八分钟的时候,捞出来就可以,之后再放入少量的盐,腌制入味,再放到一个容器中,把水分沥干,之后放到冰箱的冷冻室储存。
风干储存:如果是自家种的蚕豆,数量比较多,就把蚕豆风干储存。把新鲜的蚕豆晒干,放到阴凉、干燥、通风的地方,可以存放一两年的时间不变质。
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