过年猪肉的储存方法
到春节了,很多家庭都会买很多的猪肉囤着,那么这么多猪肉冰箱又装不下,我们该怎么保存呢?
1、食盐法。
我们把猪肉划出几条缝隙,然后把它放在盘子上,撒上足够多的食盐,用勺子将食盐抹均匀。静置几分钟,等食盐充分溶解,再把它挂在家里通风阴凉的位置,经过这样处理后的猪肉,冬天放一整个月都不会坏。
2、蜂蜜法。
在切好的猪肉上面倒上一点蜂蜜,蜂蜜是一种饱和甚至过保饱和的溶液。它具有很强的吸水性,使里面没有自由水,没有水就会抑制住细菌的生长,这样放在低温处就可以保存很久了。
3、风干法。
我们将猪肉切成条状或是块状,串起来挂在通风处,或者放在比较大的盆子中晾。当然对猪肉的晾晒环境也是有要求的,温度不能高于15度,也不能太潮湿。等肉串晾干了就能保存很长时间。
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