gb/107811是粮食酒吗
是。
gb107811是纯粮酒。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称为固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。不同香型因为历史发展和酒厂独特需求,使用的工艺有所不同,不过纯粮酒只能用谷物粮食发酵得来,喝起来口感丰富,层次明显,这得益于酒体中的微生物和高超的勾调技术。其实白酒的原料大同小异,都是五谷粮食,但要酿造出不同口味和层次的白酒,可见白酒的酿造门槛不低。
一是制曲技术,
二是酿造技术,
三是老窖泥技术,
四是勾兑技术。
甘肃省地理环境并不如南方适合酿造白酒,所以当地能拿得出手的品牌酒也不多,红川算得上是本地有一定知名度的酒厂了,其酿造一直是以传统粮食酿造工艺制酒,加上价格便宜,还是有不少人喜欢的。
红川酒比较类似于四川浓香的口感,入口的口感是比较浓烈的,略带点刺激,不过毕竟是北方酒的风格,风味层次上比较简单,但是胜在口感干净,口味纯正,也是一个不错的口粮好酒。
伊力特号称新疆“五粮液”,其酿造工艺和原料都和五粮液非常相似,但是新疆无论是气候还是当地水源都是不同,伊力特以当地天山雪水酿造白酒,风格也是自成一派,非常好喝。不过伊力特宣传不够,所以这款酒知道的人不多,只在当地受到酒友们的喜爱。
伊力老窖是多粮浓香,其口感甘冽,粮食香味突出,整体绵甜干爽,不如五粮液的丰富喷香,但是整体更加干净清爽,后味绵甜淡雅,也是非常舒适。
“二锅头”,主要指元才来哦经过第二次锅烧制以后的“锅头酒”,成酒比较纯正,浓而不烈,高而不淡。红星二锅头一向以“亲民”著称,虽然它的价格不高,但却是一款实实在在的粮食酒,市面上常见的有三款,包含绿瓶、蓝瓶和白瓶。绿瓶的口感比较粗糙,偏烈,比较适合那些老酒鬼,而蓝瓶和白瓶稍微绵柔一些,比较适合那些年轻人,特别是蓝瓶,非常适合那些刚接触白酒的小白。
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