海鲜酱的用途是什么
海鲜酱的用途主要是抑制腥味,提升海鲜的口味。除了在制作海鲜的时候使用外,也可用于生鲜肉类的烹饪调味,分外香浓。海鲜酱是一种调味品,主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、酿造食醋等。
在制作海鲜类的食品时,在锅中翻炒食物,待到快熟时,放入海鲜酱,大火翻炒两下就可以出锅了,或者直接将蒸煮好的海鲜取出,蘸着海鲜酱吃也是可以的。
海鲜酱的用途很广泛,除过制作海鲜,也可以用作红烧肉、红烧排骨等菜品,也可以用以炒青菜,它主要的作用就是提鲜,会增加菜品的美味程度。
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