干海带是先蒸还是先泡
干海带是先蒸还是先泡,答案是先泡。
海带又叫做纶布、江白菜,是多年生大型食用藻类。很多人都很喜欢吃海带,不过有很多人会一次性买比较多的干海带,干海带上经常会看到他的表面附着一层白霜似的白粉,令人感觉不干净,总想尽力将它洗刷干净。
1、干海带去泥沙和杂质
从市场上买回来的干海带,都是一捆一捆的,拆开绳子之后,先要抖掉海带上面的盐,沙子和一些其他的杂质。尽量慢慢抖,免得把海带弄碎。
2、如何浸泡干海带
大致把海带上面的沙子抖掉之后,就开始泡海带,把海带泡软之后才方便进一步的清洗。泡海带用清水就可以,建议一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带。
3、清洗海带很关键
泡软的干海带,就可以清洗了。清洗的时候,使用温水进行。海带上面有灰灰一层的东西,慢慢刷去即可。洗干净的海带就可以改刀,进行下一步处理。
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