挑选圣女果有哪些技巧
1、根据品种来选择。圣女果常见的有红色、黄色和橙色等三个品种,不同颜色的圣女果味道略有差别。一般来说,红色圣女果味道略带酸,不过也挺甜的,就是不够脆;而黄色圣女果则没有那么甜,但口感稍脆一些。所以大家可以根据品种来选择合适的那一款。
2、根据颜色来选择。通常情况下,正常且新鲜的圣女果外表颜色比较红亮,而且光泽度很好。不过如果是特别红的,甚至有发黑的情况的,可以判断这种圣女果放置的时间比较长,不再新鲜,买回来不仅不利于储藏,而且口感也不好,不宜选购。
3、根据新鲜来选择。圣女果大多都是红红的,外表看起来比较难判断是不是都一样的新鲜,此时不妨注意观察圣女果的根蒂,如果发现根蒂和叶子都是比较绿的话,那么说明果实还是比较新鲜的。当然也有少部分圣女果会因为运输的原因而导致果蒂脱落,不过大部分还是可以采用这样的方法辨别新鲜度的。
4、根据硬度来选择。对于圣女果来说,选购时拿到硬一点的果实是没有关系的,不过若是不小心拿到很软的那种,那就不要购买了,这种圣女果已经放置较长时间,很不利于你买回来后再储存,而且软的圣女果口感不太好,味道也会有些变淡,所以不建议购买。
5、根据外皮来选择。圣女果的外皮是很薄的一层,所以若在运输或采摘的过程中不小心的话,容易划破,会出现划破、裂口等情况,所以大家在挑选圣女果时若是发现有外皮损伤的话,建议不要购买。另外,圣女果的果皮需要买那种光溜的没有斑点的,这样的果子口感更甜一些。
6、根据水分选择。大部分水果若是缺失水分的话,都不好吃,所以大家在挑选圣女果时也要注意观察一下它的水分多不多。此时可以把同样大小的圣女果放在手心掂量一下,重量稍微更大一些的,说明水分足、营养好。如果是一些干瘪的圣女果,水分已经流掉不少,营养也没那么好,建议不用购买了。
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