资阳美食

有伤心凉粉、鸡豆花、简阳羊肉汤等。伤心凉粉具有麻辣鲜香的特点，被命名成伤心凉粉的原因有两个，一是因为在吃的时候会被辣椒的辣味辣得流眼泪，二是说凉粉是广东客家人来四川思念家乡时做的，因思念而伤心。

鸡豆花的主要食材是鸡脯肉茸、熟火腿、鸡清汤，味道鲜美，历史悠久，是川中清淡醇厚的代表菜之一，也是荤托素的代表菜，荤托素就是吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，把荤菜做成素形。

简阳羊肉汤汤鲜味美、肉质细嫩、肥而不腻、温而不火、味道独特、余味悠长，是简阳山羊品种不断改良，羊肉汤制作工艺不断创新的功劳。