炒土豆片的做法
家常土豆片怎么炒
食材:
甜椒1个、青椒半个、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克,胡椒粉1克
炒土豆片的做法:
1、土豆去皮洗净,然后切片,放入清水中浸泡一下;
2、甜椒洗净切块,青椒洗净切块;
3、蒜切片,姜切片,葱切片;
4、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜炒出香味,放入土豆片翻炒2分钟,再放入甜椒、青椒炒匀;
5、最后调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀,炒至土豆变软后,即可出锅。
小贴士:
土豆在炒之前,一定要放入水中浸泡一段时间,洗掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆口感更好。
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